Para muchos de nosotros, la comida representa uno de los más grandes placeres de la vida. Sin embargo, a menudo nos encontramos en la monotonía de repetir el mismo menú día tras día o luchamos por impresionar a nuestros invitados con un postre excepcional cuando vienen a cenar.
Sin importar la situación, si eres una de esas personas que disfruta pasando tiempo en la cocina, hemos compilado hoy una selección de las mejores fuentes en línea para cocina y recetas que puedes consultar.
Esta lista va más allá de los platos que encuentras en las populares páginas como Tasty, que a veces dejan dudas en cuanto a su confiabilidad. Aquí encontrarás páginas cuidadosamente curadas, llenas de contenido interesante y completamente confiables, diseñadas para aquellos que desean innovar en la cocina o aprender a preparar los platos más deliciosos.
Webs generales de recetas
Si estás en busca de páginas de cocina y sitios web de recetas que abarquen una amplia variedad de ideas y consejos culinarios, desde trucos de cocina hasta recomendaciones de menaje, técnicas y recetas de todo tipo, estás en el lugar adecuado.
Aquí te presentamos una selección de algunas de las mejores fuentes en línea para satisfacer tus necesidades culinarias:
- Webos Fritos: Considerada una de las páginas de cocina más completas en Internet, Webos Fritos acumula años de experiencia desde su inicio en 2007. Además de ofrecer una amplia gama de recetas en línea, este proyecto también incluye libros, premios, cursos presenciales y cursos en línea. Si buscas un completo recetario, Webos Fritos te permite explorar diversas categorías con recetas claramente explicadas y detalladas.
- Cerezos en Flor: Si te apasiona tanto la fotografía bien cuidada como la cocina, Cerezos en Flor es una página web de cocina que no puedes pasar por alto. Aquí encontrarás una variedad de recetas etiquetadas y organizadas, pero lo que realmente destaca es la calidad de las fotografías y la presentación de todos los platos en su recetario en línea.
- Hogarmania: Aunque no se limita exclusivamente a la cocina, Hogarmania ofrece una sección culinaria muy interesante. En su sección «Cocina Abierta», encontrarás vídeos con recetas presentados por cocineros populares como Karlos Arguiñano o Eva Arguiñano. Estos videos ofrecen instrucciones paso a paso para replicar los platos en casa. Hogarmania es una opción recomendable si prefieres aprender a través de videos en lugar de leer instrucciones escritas.
- Cocinatis: Cocinatis es otra página especializada en cocina que ofrece recetas de temporada bien cuidadas y explicadas paso a paso. Lo destacado de esta web es su organización temática y la posibilidad de encontrar recopilaciones de recetas según fechas o temas específicos.
- Cocinando entre Olivos: Si tienes un amor especial por la cocina tradicional y regional, Cocinando entre Olivos es una excelente elección. Este blog, gestionado por Ana María, una andaluza, se enfoca en la cocina tradicional y pone un fuerte énfasis en el aceite de oliva virgen extra como ingrediente esencial. Las recetas están ilustradas detalladamente paso a paso para que los cocineros novatos no se pierdan. Además, hay una sección dedicada a «Recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra» que es ideal para los amantes de este ingrediente esencial.
- Juego de Sabores: Para aquellos que valoran tanto la presentación como el sabor, Juego de Sabores es una excelente fuente de recetas bien ilustradas. Esta página categoriza las recetas de acuerdo a su paleta cromática, lo que hace que la experiencia culinaria sea visualmente atractiva.
- Recetas de Rechupete: Esta página ofrece una amplia variedad de recetas en diferentes categorías. Si eres principiante en la cocina, encontrarás una sección de «Recetas fáciles» que te ayudará a preparar platos sencillos y deliciosos. También ofrece videorecetas a través de YouTube para una guía visual. Además, puedes encontrar menús semanales que facilitan la planificación de tus comidas.
- A Fuego Lento: Con más de 25 años de experiencia, A Fuego Lento es una web que ofrece una amplia variedad de recetas de cocina clasificadas por tipo de plato, ingredientes y nivel de dificultad. Además de recetas, también incluye un blog con noticias, recomendaciones de compra y una bolsa de empleo. Esta web es una fuente valiosa para cocineros caseros creativos.
- Miscosillasdecocina: Esta página se dedica principalmente a recetas de cocina en general y está organizada en categorías como arroces y pasta, bebidas, carnes, conservas, entrantes, ensaladas, huevos, legumbres y guisos, masas, pescados y mariscos, salsas, sopas y cremas, verduras, postres, sandwiches y bocadillos, y recetas para Thermomix. Las recetas están diseñadas para ser fáciles de preparar, lo que las hace accesibles para cocineros de todos los niveles.
- Contigo en la Playa: Este blog, gestionado por Raúl García, presenta un menú visual con iconos que te permite seleccionar entre seis categorías de recetas diferentes: verduras, carnes, pescados, bebidas, postres y recetas internacionales. Cada categoría ofrece fotografías de alta calidad y detalles completos para preparar los platos.
- La Cocina de Frabisa: Este blog, que forma parte de La Voz de Galicia, ofrece una amplia gama de recetas caseras en diversas categorías, incluyendo postres, entrantes, carnes, pescados y más. Las recetas están acompañadas de ingredientes detallados, instrucciones y fotografías, y se pueden imprimir fácilmente desde el sitio web. Estas son algunas de las mejores fuentes en línea para encontrar inspiración culinaria, consejos útiles y recetas deliciosas.
Cocina internacional
Si eres un apasionado de la comida internacional, no necesitas salir de casa para disfrutar de deliciosas recetas de diferentes países. A continuación, te presentamos una selección de las mejores plataformas en línea para explorar el mundo culinario global:
- ComerJaponés.com: Si eres un entusiasta de la cultura japonesa, ComerJaponés.com es una joya que no debes pasar por alto. Esta plataforma no solo te ofrece recetas auténticas, sino que también te sumerge en el fascinante mundo de Japón. Encontrarás rutas gastronómicas para tus futuros viajes, entrevistas con renombrados chefs de restaurantes especializados y un completo diccionario gastronómico.
- Unami Madrid: Para aquellos interesados en la cocina asiática, Unami Madrid es una fuente invaluable. Además de aprender a preparar una variedad de platos asiáticos, descubrirás curiosidades culinarias, ingredientes exóticos y técnicas que desafían las normas tradicionales. Desde platos cotidianos hasta elaboradas preparaciones, cada receta viene con explicaciones detalladas para que cualquier persona pueda dominarlas en casa.
- Recetas Americanas de Lauren: ¿Quién no ha deseado probar las delicias culinarias que vemos en las películas estadounidenses? Lauren, autora de Recetas Americanas, te lleva al corazón de la cocina estadounidense, desafiando la idea de que se trata solo de comida para «gordos». Desde cremas y sopas hasta carnes y snacks, esta plataforma te guía paso a paso en la preparación de auténticos platos americanos.
- Babel en RTVE: Si eres un amante de la cocina y la cultura, es probable que conozcas el programa Babel de La 2 de TVE. Este programa se centra en enriquecer la sociedad española a través de la gastronomía y otros aspectos culturales y de ocio.
No hace falta ir a restaurantes especializados para disfrutar de la cocina internacional. Estas plataformas en línea te brindan una amplia gama de recetas y conocimientos culinarios de todo el mundo, permitiéndote explorar y saborear diferentes culturas desde la comodidad de tu hogar.
Recetas saludables
Las recetas saludables han integrado plenamente nuestras rutinas diarias, no solo para aquellos interesados en perder peso, sino también para quienes buscan mantener una vida saludable y evitar el consumo excesivo de azúcar y grasas.
Como resultado, existe una amplia variedad de blogs y sitios web dedicados a recetas saludables, donde expertos cocineros y cocineras nos guían desde la preparación de un brownie sin azúcar hasta la creación de croquetas nutritivas.
Delicious Martha se destaca como una de las mejores fuentes de recetas saludables. Su repertorio no se limita solo a postres sin azúcar; aquí también encontrarás opciones para primeros platos, segundos y aperitivos.
Delicious Martha mantiene un perfil completo en Instagram, donde comparte trucos y consejos, así como una cuenta en YouTube con vídeos de sus creaciones. Además, puedes adquirir su libro en Amazon o explorar su sección de «Recetario» en su sitio web. Sin lugar a dudas, el sitio de Delicious Martha es un imprescindible para los amantes de la cocina saludable.
Dentro de cada categoría o sección en Delicious Martha, descubrirás subcategorías que abarcan desde frutas hasta bizcochos, chocolates, tartas y pasteles que parecían imposibles de disfrutar sin azúcar.
Por otro lado, tenemos Noodle, una aplicación que se ha convertido en una herramienta esencial para aquellos que buscan recetas saludables y accesibles para todos los gustos. Aunque no se centra exclusivamente en la vida sana, su principal ventaja radica en la capacidad de generar recetas en función de los ingredientes disponibles en tu despensa.
Si solo tienes arroz y huevos, Noodle te ofrecerá recetas creativas que puedes preparar con esos ingredientes. Solo debes seleccionar los alimentos disponibles en tu cocina, y la aplicación filtrará su amplio catálogo para presentarte resultados relevantes. Además, proporciona información sobre el tiempo de preparación, la dificultad y una guía paso a paso para cada receta.
Además de su motor de búsqueda, Noodle ofrece la opción de explorar diferentes categorías para encontrar recetas que se adapten a tus preferencias culinarias. Entre estas categorías se incluyen opciones interesantes como «Listo en 20 minutos o menos» y una sección donde puedes descubrir las últimas novedades que se han añadido a la plataforma, ideal para quienes desean experimentar en la cocina.
Por último, pero no menos importante, tenemos «Danza de Fogones», un sitio web dedicado a la cocina y la gastronomía saludable y vegana. Este recurso se especializa en proporcionar recetas y consejos de cocina tanto para veganos experimentados como para aquellos que están dando sus primeros pasos en este estilo de alimentación. Además de ser una fuente de recetas, «Danza de Fogones» es un espacio para compartir experiencias culinarias y conectarse con otros entusiastas de la cocina.
En resumen, este sitio se presenta como una herramienta valiosa para quienes desean mejorar sus habilidades culinarias y descubrir nuevas recetas que se basan en ingredientes vegetales o alternativas a los productos de origen animal.
Especializados
Si estás en busca de recetas más cuidadosamente seleccionadas para abordar intolerancias o alergias alimentarias, existen diversas plataformas en línea que pueden serte de gran utilidad.
- Cocinando para Pequeños Paladares: Si tienes niños en casa, «Cocinando para Pequeños Paladares» es una de las mejores páginas de cocina que puedes consultar, sin importar lo que estés buscando. Es una opción especializada muy completa, ya que no solo ofrece un catálogo de recetas dulces y saladas, sino que también brinda secciones dedicadas a recetas veganas y a aquellas diseñadas para personas con alergias e intolerancias alimentarias, lo que te permitirá preparar deliciosos platillos para cualquier miembro de la familia.
- Celíacos Bienvenidos: Ha recibido premios por ser uno de los mejores blogs de comida saludable y cocina en general. Aunque su diseño puede parecer un poco incómodo al principio, merece la pena darle una oportunidad si te interesa la alimentación sin gluten. Lo destacado de esta página web no es solo su amplia variedad de recetas aptas para personas con celiaquía, sino también su útil sección de restaurantes en toda España que ofrecen opciones sin gluten. Además, cuenta con información sobre confiterías, heladerías y pastelerías que elaboran postres y productos sin gluten.
- Hiulit’s Cuisine: Es una página web dedicada exclusivamente a la cocina casera vegana. Aquí encontrarás una amplia variedad de recetas que prescinden de ingredientes de origen animal, como carne, huevos y productos lácteos. Las recetas abarcan desayunos, entrantes, germinados, leches vegetales, meriendas, postres, salsas y sopas, con secciones que exploran la cocina Americana, Árabe, Norteafricana, Asiática y Tradicional. Además de recetas, el sitio ofrece una sección de vídeos y un blog.
- Cocina a Baja Temperatura con la Técnica Sous-vide: La cocina sous-vide, una técnica de moda en los últimos tiempos, implica cocinar alimentos en bolsas de plástico herméticas sumergidas en agua caliente durante un período prolongado. Inicialmente destinada a chefs profesionales, esta técnica está al alcance de todos, y el sitio web «A Baja Temperatura» ofrece una gran cantidad de recetas que te inspirarán a utilizarla.