El Lulo es una fruta que abunda en diversos países del continente americano. Así, que si quieres saber y conocer todo sobre el lulo, esta maravillosa fruta tropical, quédate con nosotros que este blog es el ideal!
¿Qué es el Lulo?
¿Qué es el lulo? es una fruta y tiene como nombre el Lulo o naranjilla esta fruta proveniente de la especie “Solanum quitoense”. Esta planta se encuentra en el hemisferio sur, lo que indica que es una planta de tipo tropical que crece en climas cálidos. Esta planta, junto a su fruto se encuentra en aproximadamente 8 países de América Latina, en algunos el lulo se conoce popularmente como naranjilla.
Características
¿Qué es el lulo? es una fruta que se reproduce en un entorno donde pueda recibir corrientes de aire, iluminación y humedad para el desarrollo óptimo de sus componentes. De igual modo, el lulo es como el higo debido a que es temporal y solo aparece en algunas épocas del año; sin embargo esta no es manipulada genéticamente para una mayor producción porque los nutrientes que contiene en su combinación perderían los beneficios que nos otorgan al consumirlo. (Ver artículo: El Higo)
Así mismo, dentro de las características del lulo podemos decir que la cobertura se encuentra resguardada con agujas chiquitas o pelusas, y debes conocer que se encuentra dividida por 4 sectores en su interior, los cuales almacenan una pulpa de color verde con amarillo, y mantienen una cantidad increíble de semillas.
Para que el lulo fruta colombiana pueda desarrollarse de la mejor manera y alcanzar su punto de maduración en las mejores condiciones, se deben cosechar en lugares húmedos que tengan una altura significante entre los 2000 metros, ya que las precipitaciones que se encuentran cerca de 148 cm son ideales para su crecimiento, se podría decir con certeza que el lulo puede soportar precipitaciones anuales que se ubican alrededor de los 248 centímetros. Esto solo si están controladas en pleno año de cultivo.
El Lulo pueden llegar a alcanzar su etapa de maduración en altitudes de 1500 metros, pero sin duda los mejores lulos florecerán cuando estén a una altura superior o similar a 5500 metros, donde la temperatura se ubica cerca de los -18 grados centígrados, debido a que el lulo no florece en temperaturas calientes de 30 °C, a pesar de que algunas sombras producidas por el sol pueden ser de gran ayuda para su desempeño.
Origen
El origen del lulo o naranjilla se remonta en los indígenas de los diferentes países sudamericanos. Se presume que la primera cosecha de lulos fue sin espinas o sin pelusas, expertos indican que los primeros lulos se encontraron en Colombia, Ecuador y Perú, mientras que las otras variedades de lulos se esparcieron a lo largo del territorio colombiano, los andes céntricos y por el norte de Venezuela.
Históricamente hablando, el departamento de agricultura de los Estados Unidos cuando estuvo en América a mediados de los años 1913 y 1916, trasladó las semillas del lulo a tierras ecuatorianas para su cultivo y comercialización de aquel extravagante fruto, pero esta inducción del lulo no pasó nada más en Ecuador, debido que se intentaron cosechar muchas plantas para la obtención del lulo en California y Florida, lo que su caluroso no permitió.
Pero esta prueba indica que el origen del lulo no termino aquí, en 1922 hicieron el intento de nuevo, pero ahora en Filipinas, lo que trajo como resultado por las bajas temperaturas una gran cantidad de frutas, que luego fueron expuestas en la feria global de Nueva York a mediados de 1939, obviamente esta degustación de lulo hizo que empresas extranjeras y países de otros continentes quisieran venir a explotar y probar más de estos frutos a Latinoamérica o a las Filipinas.
Por otra parte, en la historia del lulo dice que once años más tarde, en 1948 se colocaron y se posicionaron en el campo de agricultura y educación de la universidad de florida más de 19 plantas de naranjillas. Así es, Estados Unidos había logrado crear una planta para el cultivo de lulos manipulados químicamente a pesar de no tener las condiciones perfectas en su ecosistema, pero una serie de desastres naturales destruyeron casi todas las fábricas.
Un año más tarde después de la gran pérdida económica debido a la inversión que hicieron las grandes empresas para la cosecha de los lulos, se vuelven a manipular las plantas, y logran un buen desarrollo con frutos un poco más ácidos a los habituales.
Para el año de 1962 en Estados Unidos, la naranjilla fruta o lulo había sido 100% comercializada. Por lo que, muchos países enviaban la pulpa del lulo en latas para que estas fueran modificadas con diferentes jugos como el de manzana, para luego refrigerar este brebaje y ofrecerlo en los grandes mercados, pero este sueño se pulverizó a gran escala en 1966 cuando se les informó a los productores que meter el jugo en las latas les otorgo un sabor metálico a los jugos. (Ver artículo: La Manzana)
Esto trajo como consecuencia directa que el producto no se comercializará internacionalmente y que el sueño estadounidense se quedara en 1963, donde los países de América Latina seguirían aprovechando sus recursos naturales para la obtención y cultivo del lulo de forma casera y local. Hasta llegar al presente donde el lulo se conoce como un fruto que se consigue en los bosques lluviosos, cordilleras y andes.
Es más popular en países como Colombia, Perú, y Ecuador por el nombre de naranjillas, pero lo que no se puede cambiar o nombrar diferente es la historia del lulo fruta que se ha propagado en el continente hasta en naciones impensables como Honduras y Panamá.
Propiedades
Otra de las propiedades del lulo es que contiene cerca de 2,6% gramos de fibra, y a su vez también contiene minerales como el calcio con un aproximado de 41,25 gramos, en su formación también almacena 1,03 gramos de hierro, alberga cerca de 19,305 miligramos de fósforo y tiene una gran cantidad de vitamina C con un aproximado de 30,1 miligramos por unidad.
¿Para qué sirve?
La fruta lulo proveniente del continente americano almacena en su caparazón diversos componentes y elementos para una buena salud.
¿Para qué sirve el lulo? sirve para hacer diferentes recetas a la hora de consumirlo, de hecho en el país cafetero los colombianos toman cotidianamente un jugo hecho de lulo, este es frio y sabroso debido a los ingredientes que tiene en su preparación, los cuales son; uno o dos limones exprimidos, lulo molido y un vaso con hielo y azúcar. De igual manera en Colombia existen otras bebidas a base de lulo como el tradicional jugo de naranjilla y el champús.
Por otro lado el lulo no se utiliza solamente para refrescar la garganta con algún líquido, sino que también con el se preparan diversos postres populares en Colombia como lo son; el mousse a base de lulo y el helado de lulo. Al igual que gracias a su pulpa se pueden hacer salsas para pastas, carnes de diferentes tipos, entre otras recetas.
Conseguir lulos frescos es difícil en cualquier zona que se cultive debido a su difícil mantenimiento; sin embargo es fácil encontrar en los supermercados la pulpa refrigerada para poder hacer jugos o jarabes dulces. Como se investigó previamente, el lulo tiene diferentes componentes como lo son las vitaminas, minerales y fibras que ayudan a nuestro organismo de manera significativa, pero de igual modo no se debe abusar del lulo porque una de las contraindicaciones del lulo es que causa dolor estomacal.
El Lulo aunque no lo creas puede afectar el sistema nervioso de una forma positiva gracias a las sustancias relajantes que posee en su interior. De igual modo el lulo nos ofrece en su formación, elementos que nos otorgan, más fuerza, brillo y dureza en las uñas, el cabello y los huesos.
Este fruto posee sustancias exfoliantes como el mango y la papaya, lo que hace que nos brinde una mano en alguna quemadura que tengamos o si sufrimos de cáncer en la piel. (Ver artículo: La Papaya)
Beneficios
Algunos beneficios del lulo que nos ofrecen son:
Para la salud aquí encontraras diferentes beneficios de la fruta lulo que te ayudaran a mejorar tu salud. Tales como:
Productor de glóbulos blancos,
Digestión
Se puede decir que todo sobre el lulo contiene una fibra en su combinación con el nombre de pepsina, esta no tiene nada que ver con el refresco, gracias a que se encarga de mejorar la digestión de nuestro cuerpo al atacar directamente esos problemas incómodos de estreñimiento, e incluso sirve para las hinchazones en distintas zonas de nuestro cuerpo y hasta calma el dolor en las ulceras gástricas. Además de que controla la glucosa que deja salir nuestro cuerpo, lo que es una gran ayuda para las personas que padecen diabetes.
Visión
Tendrás una visión genial, debido a los carotenoides del lulo permiten controlar algunas sustancias que actúan en las células oculares. Al igual que previene que nos salgan cataratas en un futuro o que padezcamos situaciones comunes en los ojos como astigmatismo.
Colesterol
Entre los beneficios del lulo es que ayuda a regular ese colesterol dañino que se almacena en nuestro cuerpo solo para fastidiarnos, debido a que no tiene ninguna función beneficiosa para nosotros, aparte también se encarga de bajar los triglicéridos elevados.
Anemia
El Lulo posee en su valor nutricional minerales indispensable para el ser humano como lo es el hierro, que se encarga de la creación de glóbulos rojos, lo que permite una sangre fluida que circulará por todo nuestro cuerpo y una oxigenación hacia las diferentes células y órganos fundamentales para nosotros. Lo que deja reflejado, la buena alternativa que es el lulo para personas que sufren de anemia.
Huesos fuertes
Adelgazar
Debido a la gran cantidad que de fibra que contiene el lulo, este te ayudara a saciar tu hambre porque es una fruta que al comerla le cae pesada a nuestro organismo. Así que recuerda, si tienes ansiedad de algo dulce, piensa en el lulo antes que en un chocolate.
Contraindicaciones del lulo
Todas las plantas que son del género Solanum poseen ciertos componentes que suelen ser tóxicos para el cuerpo humano, este componente tiene como nombre alcaloides esteroidales y si se llegan a ser consumidos en exceso estos pueden ser muy perjudicial para el cuerpo humano, por lo que se puede decir que esta en una de las contraindicaciones del lulo.
Otras de las contraindicaciones del lulo es que ya que la fruta tiene cierta cantidad de acidez, si usted es sensible, se recomienda consumirla poco ya que este suele irritar si tiene ciertas lesiones.
Lulo silvestre
¿Qué es lulo fruta? es una fruta silvestre y se encuentra en las selvas altas debido a que debe estar a la mayor altura, frió y humedad posible para que se desarrollen de la mejor manera y se pueda aprovechar todo su sabor. Este es el lulo o naranjilla fruta común que se encuentra a lo largo de Sudamérica y Centroamérica.
Este tipos de lulo es popular entre las personas que trabajan y viven del cultivo, pero antes de consumirlas deben recordar usar guantes para manipularlas debido a que en su cubierta tiene agujas diminutas, estos filamentos puntiagudos se deben retirar del todo para poder consumir este fruto, recién salido del horno o en este caso de la planta.
Solanum quitoense
La planta del lulo se puede decir que tiene características parecidas a las de una hierba. Esta planta es proveniente de Colombia, pero se fue extendiendo poco a poco con su explotación y comercialización hasta llegar a países centroamericanos como Costa Rica, en cuanto a su altura esta suele crecer cerca de 65 cm de largo, y en su estructura cuenta con hojas de gran volumen de más de 44 cm, las cuales son suaves, ovaladas y poseen un pecíolo que cuenta con más de 13 cm.
A simple vista se puede apreciar las flores que la rodean y se posan sobre ella, están conformadas por 5 corolas, y el lulo de su cubierta puede ser de color verde o amarillo, no debemos olvidar que el lulo contiene semillas blancas en donde están la mayor parte de sus nutrientes.
Estas deben recibir un poco de agua cada 2 días y más si se está en época de calor y no ha llovido, en cambio en condiciones normales de llovizna esta recibe agua 5 o 6 veces al día. Los compuestos orgánicos le permiten a esta planta mantenerse abonada en la selva alta silvestre, porque no sufre las 4 estaciones del año.
Entre las características del lulo es su propagación y es conocida debido a las semillas que logra colocar en terreno fértil desde sus raíces para una nueva planta, que crecerá con el tiempo si se mantiene en un clima cálido. Este proceso ocurre gracias a las raíces que se encargan de colocar las semillas en los alvéolos para la reproducción de la nueva planta en la selva, luego de haber realizado eso las semillas deben resguardarse con tierra fértil gracias a las raíces que están por debajo del suelo.
Debe llover cotidianamente pero no excesivamente porque si no, no florecerán del todo bien. Recuerda que todo en exceso es malo para cualquier ser vivo. Por último, la semilla de la nueva planta tiene que hacer lo necesario para crecer en dos semanas que es su tiempo de crecimiento regular, y así no florecer con nódulos en las raíces.
Esto no significa que están listas para generar lulos, debido a que tienen que pasar por lo menos 2 o 4 meses para que empiecen con esta función, pero aunque sea ya empieza a florecer en este momento las dos tipos de flores que acompañan a esta planta.
Los ácaros no se quedan atrás, porque a pesar de ser sumamente pequeños son realmente malos para el tallo y las hojas de la planta, ya que se posicionan en ellas y se alimentan de los nutrientes que estas tienen. Otro de los temidos parásitos que parecen mínimas bolas de nieve a lo largo de la superficie de la planta, no pueden aparecer debido a que se come su células.
Hay algunas enfermedades que puede padecer la planta, entre ellas se encuentra la alternaría, que es un hongo que se va comiendo la planta poco a poco dejando manchas oscuras a su paso. Botritis, este también es una especie de hongo que aparece en el tallo, fruto y hojas y en vez de dejar manchas oscuras deja manchas blancas al comerse la estructura de la planta. Minerales como el cobre ayudan a tratar esas enfermedades y parásitos.
Un ejemplo de esto es como en Colombia se le conoce como lulo, y en Ecuador este mismo fruto se conoce como naranjilla, siendo las dos naciones grandes productores históricos de esta fruta, pero lo que nadie discute es su nombre científico porque es complicado meterse con los géneros y familias químicas que posee la combinación del lulo.
A pesar de que contienen los mismos nutrientes, beneficios, propiedades y minerales, la únicas diferencias es que físicamente el fruto de la naranjilla no posee espinas o filamentos filosos en su estructura, en cambio el lulo si, a pesar de que se le tiene que quitar todas las espinas para poder consumirlo si no quieres herirte con alguna de esas púas, y la otra diferencia que es un tanto imperceptible, es que la naranjilla es un poco más anaranjada que el lulo, así que quizás la naranjilla fruta posea un poco mas de vitamina C en su distribución porque tal vez en épocas anteriores fue manipulada geneticamente en Colombia cuando Estados Unidos comercializaba con lulos, o tal vez solo es la hermana gemela de la naranja. (Ver artículo: La Naranja)
Cosecha
Lograremos un gran cultivo de fruta lulo Colombia con los siguientes pasos, primero se debe seleccionar la cantidad de lulo que vamos a sembrar, es decir cuántas semillas de lulo vamos a usar para cultivar la planta, luego se debe verificar si la tierra está en condiciones para plantar algún fruto, mas tarde se tiene que fertilizar y agregar componentes orgánicos para evitar cualquier tipo de bacteria o enfermedad que podría sufrir el fruto, para pasar a seleccionar una semilla de algún cultivo que estaba en buen estado y por ultimo reconocer el tipo de semilla que vamos a sembrar debido a las variaciones que pueden presentar los frutos.
El clima debe ser medio pero más que todo debes tener esta planta en un lugar frió, entre 7 y 9 meses.
Con respecto a la etapa de maduración del fruto, el lulo es una fruta que madurará gracias a al clima, si está en sus mejores condiciones puede crecer rápidamente y madurar inmediatamente los frutos. Lo que permite que podamos sembrar este fruto en suelos orgánicos, pero sin olvidar a que temperatura debe estar.
Más tarde al recoger la fruta lulo Colombia cuando ya haya pasado un periodo de tiempo suficiente, se debe recoger la fruta manualmente, y protegerse las manos con guantes para poder recoger los lulos espinosos, luego debes armarte de valor para tomar las tijeras y cortar el pedúnculo haciendo un doblez en las ramificaciones del fruto, para así evitar que tus frutos tengan enfermedades a largo plazo y no te los puedas comer debido a que están infestados por diferentes parásitos o bacterias que no solo son dañinas para las plantas sino que para tu cuerpo también.
Luego de recoger las frutas, debes depositarlas en un lugar fresco para evitar que se fermenten o que las ataquen animales invasores como las cucarachas o las mariposas, las cuales pueden comerse el lulo poco a poco y cuando te lo vayas a comer, termines consumiendo un gusano vivo con trozos de lulo viviendo en tu estómago.
Así que recuerda resguardar los frutos cosechados en un lugar fresco o en la nevera, y lavarlos antes de consumirlos para evitar que te afecte alguna impureza.